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淡水白鲳家常做法
淡水白鲳的家常做法如下
1·小鲳鱼去掉内脏清洗干净后 ,加入盐 、鲜鲳料酒、法大法鲜法姜葱丝 、全家全抓拌均匀后腌制半小时左右 。常做鲳鱼常
2·将腌好的鲜鲳小鲳鱼依次交叠着摆放在盘中,腌鱼的法大法鲜法葱姜丝也铺在上面去腥。
3·放入宜盾普微蒸烤一体机中 ,全家全纯蒸模式蒸10分钟即可 !
4·蒸好后撒上葱丝 ,淋上白灼汁 。
5·最后浇一勺热油就搞定啦
清炖鲳鱼最好吃的做法
1、鲳鱼300g、小葱25g、料酒15g 、姜2片、糖适量、蒸鱼豉油20g、醋10g 、大蒜2瓣 。
2、鲳鱼去内脏洗净,正反面改刀,放入盘内 ,加入料酒 、盐、姜片,放置一旁 。
3 、蒸锅加水烧开后,放入装盘的鱼 ,蒸8--12分钟。蒸好的鱼倒掉料酒,拿掉姜片。
4 、在蒸好的鱼上,依次放入糖、鸡精 、蒸鱼豉油 、醋,小葱切粒也铺在上面 。
5 、锅里倒入油加热 ,爆下切好的大蒜丁,连油带丁淋在鱼上即可。
鲳鱼最好的吃法
1 、淡水白鲳去鳞 、去鳃和内脏,清洗干净。
2 、郫县豆瓣酱一大勺 ,葱一段 、姜两片、蒜三瓣 。
3 、鱼身上用刀划十字方便入味,葱切段 、姜和蒜切片 。
4、锅中放油 ,油热后加豆瓣酱煸出香味 ,放入葱、姜 、蒜,加入两大碗水。
5、待水烧开后把鱼入进去 ,水量正好没过鱼为准 。
6、大火烧五分钟,改为中小火继续烧二十分钟左右,待汤汁剩三分之一时改大火收汁 ,汤汁浓稠所剩不多时关火,起锅 。
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